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| おまかせセット３人分はこんな感じ！ |
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| おまかせセット ５人分はこんな感じです！ |
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セットの内容（5人分の場合）
大型パン…５個
（グラハムカンパーニュ１４ｃｍ×１４ｃｍ、又はカンパーニュ１２ｃｍ×２０ｃｍ）
中型パン（バケット型５ｃｍ×２５ｃｍ）又は小型丸パン（６ｃｍ×６ｃｍ×3個入）から5個
雑穀ベーグル…５個(１０cm×１０ｃｍ)
自家製の天然酵母雑穀のパンは、「とっても柔らかでいい香り」です。
注意）
「大きめのパン」・「小さめのパン」・「ベーグル」を５人で分けられるようなセットにしておりますが、全く同じ種類のパンが入っているわけではありません。
いろいろな種類から、お好きなものを「仲良く」お選び下さい。 |
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天然酵母パンって
「酸味が強くて、苦手・・・」
「ちょっと硬くてね・・・」
というイメージを持っているかたがほとんどですが
今回ありがた屋NAGANOがお勧めする天然酵母パンは、
食感と味が、ちょっと違うんです。
外はパリパリで
中はモッチリ！
酸味は全く感じず、
噛めば噛むほど
素朴な甘みが口の中に広がります！
さらに嬉しいのは、
素材をオーガニックの素材にこだわっていること。
国産小麦粉の他、農薬を使わない、地元（長野県大岡）の雑穀などをパン生地に練りこんでいます。
無理をせず体にいいものを、お年寄りからお子さんまで安心して召し上がっていただける天然酵母パン。
雑穀のパワーで、
体の中から元気になれます！
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北アルプスを展望できる山の頂上で自然に囲まれたお店！
【カフェテラスモモ】 |
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長野県旧大岡村（現在は長野市に合併）、北アルプスを展望できる見晴らしの良い大自然の中で作られています。ちょっと足を運ぶにはなかなか至難です・・・
でも、本当の自然を実感できるこの場所はなんだか心が癒されます。
知ってますか？
雑穀の持つ
旨味とパワー！
自然素材の穀物（小麦、ライ麦、大麦、粟、たかきび、古代米）などを使っているのが特徴。オーナーの早川さんは小麦や雑穀を自ら栽培し、天然酵母も自家製にこだわります。バター不使用で動物性のものを一切入れない身体に優しい天然酵母パンです。 |
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| 〜私が作っています〜 |
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▲オーナーの早川さん。雑穀パンは、自然素材の穀物（小麦、ライ麦、大麦、粟、たかきび、古代米）などを使っているのが特徴。早川さんは自らも雑穀を栽培。もちろん自家菜園は、無農薬・無化学肥料栽培。
早川さんの長男が幼い頃アトピー性皮膚炎になったことから「食」への関心がより一層高まり、無農薬で野菜を作る農家さんたちとかかわりながら、天然酵母パンを作っています。 |
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雑穀パンの「おまかせセット」とは・・・
早川さんが、その日に焼きあがった、おすすめのパンの中からお客様のことを思って選ばせていただきます。
どんなパンが入っているかは、
届いてからのお楽しみ ！！
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「実は、天然酵母パンは数日たった方がパンが熟成されて美味しくなるんですよ。」と早川さんはこっそり教えてくれました。
でも、残念なことに天然酵母パンは、時間がたつにつれ熟成され味わいは良くなるのに、パンの中の水分が減っていってしまいます。
水分がなくなると、ぼそぼそとした感じがします。
そんなときは、食べる前のちょっとしたひと手間でさらに美味しくなるんです。
早川さんに、美味しくいただくコツを伝授していただきました。
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本当にこの食べ方は、絶対おすすめ！！！
当店スタッフも、このモッチリ感には、驚きです。 |
026-266-0310
店長日記
